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這是我第二次將兩間餐廳一起寫的 :)

藤間是我剛搬到新竹時去的一家餐廳,但離我住的地方太遠,但因為藤間,讓我認識了歲時亭,從此歲時亭變成為我在想吃甜食唯一會想到的地方了。這兩間餐廳是由三姊妹共同開設的,大姊畢業於米蘭的設計學校,負責餐廳的設計。二姊是傳達設計畢業,但喜歡烹飪和咖啡,引此負責店裡的料理和飲品。老三則畢業於東京製菓學校,和先生-同校的渡部弘樹一同開設了歲時亭。因此在藤間也能品嘗到歲時亭的和菓子。

我說這是我第二篇合在一起寫的文章,第一篇則是桃園的NAKANO,老闆也是東京的製菓學校畢業的,但一個主修和菓子、一個主修洋菓子。

(點我) (Taoyuan) NAKANO 甜點沙龍 & Chat Noir 歐陸小餐館

因為藤間已經過了滿久一段時間了,就先簡單的介紹一下。餐廳生意很好,所以就不好拍店內的環境,平日晚餐去的,幾乎是客滿的狀態。雖然是說創意料理,但其實就是簡單的義大利麵、焗烤、Pizza和燉飯之類,偏向義式的餐點,但有沒有改菜單就不清楚了。不過有趣大概就是,吃義式料理搭配日式的甜點,還是這裡的創意料理指的就是這個意思?

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餐點能夠單點或是直接套餐的形式。

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餐前麵包灑滿了杏仁粒和培根,搭配甜奶油,鹹甜鹹甜的滿好吃。

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抹茶歐蕾,飲料滿不得我心的,但不差。

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這是我的,看到擺盤瞬間覺得好幽默,哈哈哈哈!!!我吃的時候好捨不得蝦頭倒下,一直在替他們找到好位子能夠站立。

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套餐附的是生菓子,但能夠加價選擇上生菓子。有說過因為生意很好,加上我們到的時間比較晚,因此冰櫃中也沒有太多選擇了,就選擇了羊羹。

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看的出來廚房是半開放式的,當初坐在樓下的座位覺得很悶,但因為時間晚了,樓上座位已經不再開放讓來訪的客人使用,或許樓上座位會好一點。

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接下來就是介紹歲時亭啦!

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其實在搬到新竹之前,我不是特愛和菓子,但在新竹真的找不到和我胃口的甜點店,連免強及格的都沒有 :( 因此在發現歲時亭後,在新竹的時候,只要想吃甜點就會想到歲時亭 :P 不過不代表是沒得選擇的下下策,而是歲時亭真的值得重複到訪,也算是我少數會重訪的一家店。

大部分都是臨時來的,所以相機的照片很少。

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也有販售一些器具,最後我也買了一個漆器點心盤和點心叉子回家,圖中方型的點心盤就被我帶走啦,雖然我喜歡圓盤,但圓盤的質量過於輕,不是很喜歡的手感。

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黑蜜黃奈粉牛乳。超級喜歡這一杯,如果喜歡蕨餅的人一定會喜歡,就是用黃豆粉去調製的,旁邊的黑糖漿就按照自己喜歡的比例加入就好了。

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如果點熱茶的話,會有一個保溫壺提供給你,第一次去的人,店員會教你如何泡,但比起 (點我)(Taipei)Rinbansyo八拾捌茶輪番所

因為這是調和好的茶包沖泡,我只有第一次非常認真地照著方法,後來因為其實覺得茶包就泡在裏頭,其實久了茶味肯定都是會變的,好孩子不要學我。另外會附上三盆糖,可以單吃,也能小口小口的搭配茶一起。

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他們家的羊羹,除了我奶奶這輩子最愛的嘉義中山路的新台灣餅舖 (日本人吉田秀太郎創業於明治34年)以及日本的虎屋羊羹,目前是第三家非常和我胃口的羊羹,大概被我奶奶影響,我對羊羹就是沒有吃到非常對味的就絕對不會去吃 (大笑),我們家族的人都好任性。

紅豆口味。

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薔薇,玫瑰餡。玫瑰的香氣是切下去瞬間噴出來的,然後我們就開始討論,這濃郁的香氣是.............正常的嗎? 哈哈,當然是開玩笑的阿。

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每次給的形狀都不同。

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黃奈粉口味。

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白鷺,柚子餡。柚子淡淡的清香。

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恩,可能是抹茶牛乳。

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南瓜包子和草莓大福。外帶給朋友的,我其實沒吃過南瓜包子,但很可愛就買了。

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草莓大福。

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櫻餅,是季節限定的,也不是每天都有,如果想要吃,建議先詢問店家。葉子是醃漬過的,類似葡萄葉飯捲的葉子,是帶點鹹味的,內餡是紅豆餡,吃完好幸福喔。是粉紅小屁股。

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櫻花包子

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栗金團

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歲時亭

地址: 新竹市西大路484號

電話: 03-5223323

 

藤間

地址: 新竹市北新街111號

電話: 03-5234599

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