P2169388 - 複製  這間餐廳動作非常快的一回家立刻整理照片了 (笑),因為228之後就要暫時歇業了啊! 本來很難過,問了店家後原來是因為都更,等找到新的適合的地點之後就會重新再營業啦!不過已經決定接下來在新竹的日子每天都要去報到了。

這間餐廳其實已經放在名單一年了,一開始其實有點不是很想踏進來,因為招牌太醜了,哈哈。今天晚上忽然想吃火鍋 (我是不太吃鍋物的人),想起這家店,到官網找電話時映入眼簾的竟然是 228要歇業這種消息啊!立刻訂了位衝過來吃啦!除了環境非常棒,看的出來非常寬敞,客人不太多 (笑),食材棒服務也沒話說。

都是套餐形式的點法,但如果不是很餓的人可以共鍋,只需要支付少少的人頭費用。餐廳主打的是低鹽低油低糖,並且提供多樣的新鮮有機蔬菜,蔬菜的部分是可以無限使用的。但我建議是一人一個set剛好。餐廳的招牌特色大概就是鍋子都是用LE CREUSET的鑄鐵鍋,以及餐具也大量的使用了LE CREUSET的一些陶瓷器皿。小朋友也有專用的餐具,是使用 Wendy Boudewijns設計的Puzzle兒童餐具,超級可愛!

店內自製的香草麵包吃完好想再買回家吃 (笑),我真的很愛香草麵包,但新竹都買不到→麵包幾乎都不再新竹買的人。

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搭配麵包,最左邊的是三寶粉,由小麥胚芽、啤酒酵母、大豆卵磷脂、黑芝麻和白芝麻而成。

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沙拉,使用和麵包一樣的配料。

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酵素冷湯,利用甜菜根和優格。

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菜盤。有甜菜葉超開心,我非常喜歡甜菜葉,看到滿滿的新鮮蔬菜心情真好。

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一入座時會先倒上右邊杯子的黑豆茶,喝起來有加一點麥茶,適合在冷菜時使用。雙層杯中裝的是青草茶,也可將上面的柳丁片放進去增加風味。

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真的覺得太清淡的人,也有提供各式的醬料,雖然是沾醬,但仍秉持餐廳的健康風格。

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桔醬和辣味噌醬。

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香菇鮮肉擂身、鮮肉起司福袋以及豆腐。鮮肉起司福袋是店裡招牌,不曉得能不能單點一盤 (笑)。

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麵疙瘩。這就有點不得我心,因為要自己分段,用筷子很難用,用手又沾手,然後邊弄邊說 "我好想吃海底撈的功夫麵",哈哈。不過其實這麵疙瘩 (雖然被我弄成麵條了) 有嚼勁但不是很Q的那種口感,我很喜歡,煮久一點邊緣會有點濕軟。

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鄉野放山土雞,約有1/4隻雞的份量。

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鴕鳥肉。

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我加了一份蔬菜,菜色和剛剛的菜盤不太相同,但還是有我最愛的甜菜葉。

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蘋果醋冰沙

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紅豆冰淇淋。冰淇淋有四種口味可以選擇,但我忘了還有什麼。

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薑汁燉奶。

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 芔 自然鍋物

地址: 新竹市東區水源街69號

電話:03-5735711
 

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