這間店是從開引進台灣開始就成為常客的巧克力店，他們在今年6月分悄悄的結束代理，但官網上面完全沒有公告，現存的店址新光三越A4館的已經改名字，但內裝幾乎沒變，也"保留"幾道原有的甜點，8月去入座後，看完菜單就走了，忘了已經改成什麼名字 (嚴重偏執狂)。
這家店是台北我到訪率最高的店家，因為離我住的地方很近，後來開了中山店等其他分店我都沒去過 (羞)，因為我很懶，到訪率高到就是如果一個人晚上沒約，無聊就會自己去吃個點心，雖然是巧克力專賣，但他的鹹食也令人念念不忘，所以每次去邊準配備就是一份鹹食一分甜食。
其實我每次點的就那幾道，除了偶爾限時甜點，但我找到兩次照片，照片多到我無法一一檢查照片到底在哪，所以這篇作文的照片是我已經盡最大力氣找出來的了。
其實這兩年多下來我最愛的是剛引進台灣時的這份菜單，經典中的經典。太陽蛋千層酥是在改菜單前每吃必點的一道鹹食。下面是鹹食小點的套餐，後來也改變了，之後取消了鹹食小點，全面被正餐取代，但他的正餐，說實在的表現得不是很好，尤其是巧克力燉飯，我反而推薦民生社區的某家餐廳 (另一家到訪率超高的店)，沒打店名是因為此時此刻我忽然忘記他的店名，哈哈，因為每次約人到那家店用餐我只要說 "就是我超愛吃早餐的地方"，然後大家就會知道了，因為它離我住的地方近到走路就到了，題外話就是，那家店的早餐真的很好吃，是我常會去吃早餐和晚餐的地方。
蔬菜湯
菠菜干貝瑪卡紅。佐料的水果會隨著季節做變動，照片這一次剛好在暑假，很開心是搭配芒果。單吃菠菜的話會鹹到想罵人，但是搭配用香料調味過的帶點辣味的馬卡紅，是絕配來著。這道鹹食真的在他停賣後，失望到我中間大概有三個月都沒踏進來過。
其實也記不得照片的查究竟點了那些，畢竟每次去都喝不同的茶。經典的特色茶則是可可豆夾茶，應該是下面第二張照片。雖然每次帶人來吃都會推薦讓他們點，但我其實不是很喜歡，聞起來是咖啡香，但喝起來是有點偏酸的茶。
到後期改變菜單模式後的湯品都變成可單點，共有三種口味可選，比起之前無法選擇倒是不錯，這是番茄紅甜椒牛肉濃湯。
取消鹹點後的正餐，加入了燉飯，義大利麵等。但表現的都不是很好，燉飯是迎合台灣人的那種軟心頓飯，巧克力味被燉飯的牛肝菌菇味道掩蓋，非常令人匪夷所思的料理，還是要再推薦一次民生社區的餐廳，等我改天要寫作文時再來思考他到底叫什麼名字，現在都是處於時常忘記餐廳名字的狀態。雖然身為 Pierre Marcolini 的忠實顧客，但不喜歡還是不喜歡啊!所以到了後期，我就不再點鹹食了。
用可可豆造型喇把來區隔鹹食與甜食。
這是放在冰櫃的蛋糕，也是後期的產品，第一次點冰櫃蛋糕，非常難吃，這我就沒吃完了。
L'Oviedo 熔岩奧維，端上桌後後會淋上英式蛋黃醬，必須是超級螞蟻人才會喜歡的甜點。
Pierre Marcolin 得獎作品，L'Envol 飛旋，曾獲世界甜品大賽冠軍。帶點苦味的巧克力，與熔岩奧維均為台灣店的開國元老，比起來，我熱愛這個多很多。
完全忘了這名字，其實就泡芙夾著三種口味的 sorbet，不好吃到我大概只各吃了一小口。其實也不能說不好吃，因為我怕酸，整個組合都是酸的。找不到一個平衡點。
冰火。送上來後淋上黑巧克力醬。焦糖脆片、香蕉、巧克力一向是經典又不出錯的搭配，因此好吃卻不驚豔。
母親節蛋糕:茉莉心花瓣。茉莉花瓣烤布雷，加入開心果與榛果的蛋糕體以及白巧克力組成。
寫這篇作文紀念陪伴我兩年多無數的孤單的夜晚，哈哈哈哈哈。如果喜歡，其實A4原址還是持續經營，只是，你知道的。
Pierre Marcolini
地址： 110台北市信義區松高路19號2樓
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