這一樣是「舊是經典」同一個團隊打造的，同期就是之前提過的 (點我)李克承博士故居咖啡 ，辛志平校長為新竹中學的首任校長。李克承與辛志平是採取預約制的，必須先預約才能入內，但辛志平分為前後兩棟，前棟則是可以自由入內參觀的，李克承要注意的是僅有在上午10點之前能夠開放入內參觀，但正式營運之後我就沒去了，不曉得現在的規則有否改變。
正式營運後的第一周就立刻來報到啦，因為擔心過陣子人多起來，畢竟這和前兩家店不一樣，位置比較顯眼和方便，不過這三家都走過一遭之後，對於店員的專業度和給我的感覺，我最喜歡的還是李克承，飲品也是這三家當中，我比較能夠給予及格的，即使都是同一個團隊，但不知道怎麼會有差距，點心我想應該都是由舊是經典統一製作的，因為在三間店都品嘗到相同的甜點，這一系列，我最終給予的評價就是，真的環境很棒，很適合閱讀，工作，因為舊是經典本身就是販售家具的店家，因此家具的挑選絕對都是上等的，加上人潮在平日白天都如所見的不是很擁擠，也非常適合三五好友一同來消磨午茶時光，但如果是個想認真喝咖啡、專心吃點心的人，就不是很推薦，倒也不是很難吃，就是普通，對我來說，都太甜了。
這篇其實好像是在介紹家具 (羞)，身為古董家具迷，常常很多時候都是為了家具去光顧一家店而不是為了食物，這三系列咖啡店的家具，如果有喜歡的話可以直接洽舊是經典商行詢問，都是原版而不是復刻版的呢，格外興奮。在台北的話 (點我)(Taipei) Canopy Cafe & Lifestyle 婆娑 也會展示幾張設計師椅讓客人試坐，每三個月換一次 (還是一個月? 有點忘了)。
上下這兩張都是 Wegner 在1951年設計的 Easy Chair。
Wegner. Sewing Table (1950)，橡木製成，我超喜歡這個桌子!
1951年 Wegner 的 Teady bear chair，超興奮的，所以看到立馬選擇了這個位置，是說也沒有其他"競爭者"啦，哈哈。
每天出爐的甜點不是固定的，可以先詢問店員。
辛志平校長故居
地址：新竹市東區東門街32號
電話：03-5220351
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